為紀念佛陀於金剛座上證悟，智慧法水，滋潤廣大眾生，紐西蘭南島佛光山及國際佛光會紐西蘭南島協會於2024年12月6日及7日舉行「臘八粥敦親睦鄰」活動，提前歡度「法寶節」。活動兩日送出近1,500份臘八粥，與社區民眾及學校師生共享佛陀成道的喜悅。
當天在協會蕭文輝會長的帶領下，各組義工各司其職，從煮粥、包裝、派送至店家及學校等，各項工作井然有序。佛光人在道場的領取處服務前來領取者，充滿歡喜與熱情，展現集體創作的力量及人間佛教與本土社區的良好互動。
佛光人Ola Lyckholm及Deirdre Johns 連續兩日都在凌晨前來煮粥。他們首次參與非常興奮，幾個月前知道有這活動時就把日期記下以加入團隊與眾結緣，更發願未來有機會也能參與運送團隊，把熱騰騰的粥親自送到社區。
Rowley 小學的Meagan Hyett老師為學生領取260份臘八粥時表示當日會以臘八粥作為學生午休的點心，校方很珍惜與道場的互動，感謝道場舉辦的活動提升學生的身心健康。基督城民眾Margarate Vamhan品嘗臘八粥後表示味道非常棒，並表示當地人都習慣喝甜粥，這是他第一次喝鹹粥，希望現在可以預訂未來十年的臘八粥。當地著名蛋糕店Japanese Bakery 感謝佛光人親自將臘八粥送上門，並歡喜回贈甜點表達謝意。臘八粥活動將佛法散播到社區、學校及家庭，讓大眾在生活中實踐三好四給。
南島佛光山監寺覺西法師勉勵信眾，吃了臘八粥之後應該如佛陀一樣開悟，成為未來佛。每人更有般若智慧面對生命的挑戰，更能活出生命的自在與歡喜。
