2025年2月12日農曆乙巳蛇年正月十五，是佛光山開山祖師星雲大師化世圓滿二週年的日子。紐西蘭北島佛光山於大雄寶殿舉辦光明燈法會，向大師獻燈禮拜。常住特別準備了大師的家鄉味揚州大糰子和包子與眾結緣，以此作為連接大師與信眾的橋樑，共同緬懷大師的恩情。
星雲大師曾在《僧事百講》中提到「湯圓又稱元宵、圓子、糰子，中國人講究團團圓圓，過年總要包圓子、吃圓子，所以各地都有元宵節吃圓子的風俗。過去，在中國大陸有以野菜──薺菜製作圓子，美味可口，又富年節氣氛。」大師在童年時期過年常食用糰子，並希望繼續將此傳統傳承下去。
紐西蘭佛光山住持滿信法師於前一天帶領大眾製作糰子，以青江菜作為餡料，製成一顆顆飽滿的大糰子，寄託著對大師的無盡思念。紐西蘭警署部高級警長Anson LIN專程撥冗前來道場品嘗糰子，當了解這是為了紀念大師特別製作，一口氣吃了兩大顆，讚不絕口。常住亦贈送給當天前來值班的每位義工一顆蘋果，感謝義工大眾一年來的發心付出，祝福大家平安吉祥。
紐西蘭北島協會顧榆齡會長分享，大師說過「揚州飯菜名聞十方」，在大師圓寂二週年紀念日也是元宵節，常住慈悲讓大眾品嚐到美味的「揚州大糰子」，藉著吃糰子來緬懷大師，非常有創意。感謝住持代表大師贈送給大眾一粒包子與大蘋果，象徵著大師對信眾的慈悲與關懷。顧會長希望大眾皆要發心發願：「不離道場，不離常住，將人間佛教發揚光大，以報答師恩浩蕩。」
北島協會戰霈綺督導表示，今天佛光人齊聚一堂，共同緬懷大師的慈悲智慧與對佛教的貢獻。同時品嚐揚州大糰子，這暖軟的糰子不僅是對大師的思念，更象徵著團結與圓滿。大師雖然已經圓寂但是他的法身永在，只要翻閱大師的著作就能時刻感受大師的教誨及叮嚀。自己會將對大師的思念化為力量，實踐人間佛教的信念，持續讓佛光普照世界，利益眾生。
佛光青年李欣竹分享，第一次品嚐揚州大糰子，心中滿是感動。這不僅是大師家鄉味道，更是一份傳承，每一口都能感受到大師的教誨與智慧。自己會將這份溫暖永記於心。佛光青年黃述宣表示，看著碗中大團子端坐中央，四周簇擁著小團子，彷彿眾星拱月，好似一群青年圍繞大師身旁，諦聽法語，感悟圓滿智慧。團子的溫熱透入心間，如同大師的教誨，溫潤而深遠。
