國際佛光會紐西蘭南島協會西一分會5月17日下午一時舉辦點心教學，由西一分會林芬蘭副會長示範核桃酥、花生酥和杏仁角酥教學。參加的有協會理事郭名遠、楊桂花、李惠瑛和佛光會員近二十人等。老師首先提供稍早烘烤的餅乾給學員們試吃，讓學員知道不同的材料所製造出來餅乾會有不同的口感，隨後介紹所需的材料，有植物油、糖粉、牛奶、中筋麵粉、奶粉、杏仁角、核桃和花生。
老師現場示範製作過程，首先將糖油拌合，微發後牛奶分多次加入，中粉加奶粉混勻後將杏仁角、花生、核桃加入，然後把它塑造成長圓形，再置入烤爐焙成微白色，最後把它切成片就變成香脆可口的餅乾。每位學員在這次的點心教學獲益良多，他們希望下次老師會再次教授他們不同的點心，以便他們能把所學到手藝跟家人及朋友一同分享。
