為讓紐籍人士及英文背景的佛光會員與幹部學習叢林素食之美，紐西蘭北島英文分會特主辦為期一個月的「素食烹飪班」，並於7月底圓滿。在中區分會副會長紀許秀逆的細心指導下，學員們每星期六學習八道不同風味的素食佳餚，同時亦帶領大家至華人超商認識中國文化食品及選購素食材料，最後於7月31日晚舉行「烹飪成果展」，大家以抽籤方式，在家裡烹煮曾學過的菜餚帶到現場，並展現各自的廚藝。紀老師表示從他們用心與發心學習的精神於成果作品中展現無餘，並且非常高興於海外見到不同文化背景的紐籍人士對素食的重視，除了以素食交流外，也是佛光山人間佛教本土化事業的另一項成果。妙宇法師代表常住贈送觀音佛像吊飾予紀老師，感謝其經驗與技術的教授，讓大家歡喜學會素食烹調，共同推動素食文化。學員們於現場亦紛紛分享學習心得，表示烹飪不是一項艱辛的事，只要有信心、供養心、慈悲心均能達成，更從用心創作中帶來驚喜，也為自己融入不同文化領域中學習得到最好的突破。
