南島協會點心教學 南洋名點娘惹糕受歡迎

由南島協會西一分會所主辦的點心教學深受佛光會員的喜愛，8月22日中午1時30分在南島佛光山五觀堂再度由西一分會會長蔡齡琴示範教學娘惹糕的製作，協會理事郭名遠、李雙琪、賴玩如、李惠瑛等10餘位佛光會員出席。彩虹糕的製作首先根據自己的喜好，將粉漿調色後放在蒸籠蒸成固體後，再加上另外一層，再把放入蒸籠將它蒸成第二層固體，以此類推做到四至七層，放涼後切片即是賞心悅目的彩虹糕。

學員們細心聆聽蔡齡琴分會長的指導並做下筆記讓自己在日後自己做出這一道美味的糕點。學員也在現場親自下手試作這一道色彩繽紛的娘惹糕，他們也分享製作成果試吃糕點。學員們都感謝蔡齡琴分會長的熱心指導讓他們都上了一堂寶貴的點心教學課程。