紐西蘭北島佛光山香積菩薩新春圍爐籌備會議

紐西蘭北島佛光山自2003年起每年農曆新春假節都舉辦新春圍爐, 在8年不斷精益求精下, 美味的素食大餐與精采的節目已在當地建立口碑, 1月29日的新春圍爐晚宴餐卷雖已售完, 但詢問人士仍然源源不絕,足見與千人共用團年飯的新春圍爐已融入當地居民慶祝農曆新年的列行活動之一。

為再創造驚喜, 香積菩薩數月前已開始積極策劃菜單, 在如廉法師帶領下,香積菩薩7人1月25日中午召開籌備會議,策劃當天前菜、熱食、甜點菜單,數量,工作職掌等,並從過往經驗商討改進上菜、出菜區流程,安排後勤人員支援等,確保當天前來晚宴的來賓感受家庭團聚溫暖,在舒適的環境下地吃到熱騰騰的食物與千人共度佳節。