紐西蘭北島佛光山成佛大道兩側的五十六株櫻花自10月底開始盛開一個多月，為讓民眾有因緣前來賞花，北島佛光山於2007年11月18日舉辦一場別開生面的「櫻花饗宴」活動，在櫻花樹下提供櫻花素食、櫻花串珠教學、櫻花臉部手部彩繪、櫻花環遊世界各國服飾出租等動靜態的活動，以及活潑有趣的櫻花公主櫻花王子選拔賽、櫻花茶會、櫻花世界有獎問答等，吸引500餘位中外人士前來參加。
活動當天櫻花公主與櫻花王子選拔是活動的高潮，現場來賓參與投票選出首屆櫻花公主與王子，並由住持滿信法師頒獎。住持表示希望藉著賞櫻活動的舉辦，將東方文化傳遞給在地的人民，為社會帶來真善美，並學習與大自然更貼近，珍惜與享用天然資源。
此外在櫻花茶會中，由佛光會員示範中國茶道，住持滿信法師以「禪與生活」講述禪的意義與運用，多位西方人士因此對禪的修持產生很大的信心與興趣。活動在下午四時圓滿，大眾在道場中渡過一個與自然對話的難忘周日。
